소개ABOUT

삶을 풍요롭게하는 수다.주제가 있는 수다로 빵을 굽는다!

천연발효빵 수업에서는 깜빠뉴, 치아바라, 바께뜨, 베이클, 식빡 등 주식이 되는 빵을 만듭니다.
달걀과 우유, 버터가 전혀 들어가지 않고도 만들 수 있어
채식주의자인 비건(Vegan)들과 유가공증 알레르기가 있는 사람들이 안심하고 먹을 수 있습니다.

밀가루 호밀을 이용해 만드는 천연 발효종은 오로지 밀가루 호밀과 설탕(혹은 꿀), 물을 이용해 발효를 시켜 만듭니다.
일명 ‘밥주기’라고 하며, 철저한 관리를 통해 자연 글루벤이 형성되도록 합니다.
수분의 양이 적절하고 발효가 제대로 된 천연 발효종을 늘여보면 그물망 조직을 볼 수 있습니다.

빵이 구워지는 동안 사람들과 다양한 이야기를 나눌 수 있는 시간이 있어 좋습니다. 수업문의 : 031-775-1942 / 010-6264-1924

위치안내

경기도 양평군 양평읍 백안 큰골길 94
031-775-1942 / 010-6264-1924